Разное

13 способов использования имбиря, выращенного на ферме

13 способов использования имбиря, выращенного на ферме


adresmh / Flickr

На первый взгляд вы можете подумать, что выращивание имбиря - это опрятное занятие. В конце концов, это другое дело - вероятно, в вашем районе не так много людей, выращивающих его, если только вы не живете на Гавайях. Однако если хорошенько над этим подумать, выращивание имбиря не только другое, но и умное.

Если вам нравится вкус имбиря, вы поймете, что для блюд, которые может улучшить это азиатское корневище, нет границ. И если вы будете следовать лечебным травам, вы, вероятно, уже знаете, что имбирь полезен при лечении тошноты, укачивания и артрита. (Университет Мэриленда предлагает рекомендации по дозировке лекарств и предостережения, чтобы не давать имбирь детям младше 2 лет.)

Если вы не можете выращивать имбирь круглый год, заморозьте его во время сбора урожая! Корневище хорошо замораживается в герметичном пластиковом пакете, и его легче натереть в замороженном состоянии, чем в свежем.

Вот 13 способов использовать имбирь.

1. Как чай

Независимо от того, оцениваете вы целебные свойства имбиря или нет, чашка теплого имбирного чая может скрасить скучный день, а имбирный чай со льдом - освежающий летний напиток. Нарежьте имбирь, положите его в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Дайте ему покипеть не менее 15 минут. Чем дольше вы дадите ему покипеть, тем сильнее будет аромат. Точно так же вы можете оставить имбирь в воде после того, как снимете его с огня, чтобы продолжать извлекать больше аромата. Положите в пакетик зеленого чая; веточка шалфея, базилика священного или тимьяна; палочка корицы; или кусочек яблока после закипания, чтобы добавить чаю другой аромат. Имбирь получается крепким и пряным, так что вы можете подсластить чай медом. Вы также можете разбавить чай большим количеством воды, если аромат слишком сильный.

2. Для приготовления сока

Вы, вероятно, не захотите делать рюмку имбирного сока самостоятельно - но это полезно для вас, если вы можете с этим справиться - скорее, он станет приятным, пряным дополнением к вашему обычному режиму приготовления сока. Одной из проверенных на Hobby Farms комбинаций является сок азиатской груши и имбиря.

3. Сахар со вкусом имбиря

Вы почувствуете себя супер-модно, если предложите гостям имбирный сахар, чтобы добавить им чай или окантовать бокал с маргаритой. На 1-дюймовый кусочек имбиря потребуется около 1 стакана сахара. Очистите и нарежьте имбирь, положите его в кухонный комбайн с сахаром и перемешайте. Выложите его на противне, чтобы он высох в течение нескольких дней, время от времени перемешивая - имбирь довольно влажный, - а затем храните его в закрытой посуде.

4. Цукаты из имбиря

Вас будут приглашать на каждую праздничную вечеринку, если друзья узнают, что вы приносите имбирь домашнего приготовления в качестве подарка хозяину. Этот процесс занимает некоторое время - и много сахара, - но это интересный способ сохранить имбирь, и вы получаете потрясающий побочный продукт - простой имбирный сироп, который на самом деле является единственной причиной, по которой вам следует засахаривать имбирь для начала - используйте его. для ароматизации коктейлей сверху домашнее мороженое или глазурь для выпечки. Поищите в Интернете рецепт цукатов с имбирем, который вам подходит.

5. В тыквенном пироге (и это топпинг)

Вы уже можете представить себя хорошим производителем тыквенного пирога, но, по крайней мере, однажды попробуйте добавить этому плохому парню свежий тертый имбирь. Это довольно просто: смешайте 3 столовые ложки имбиря по своему любимому рецепту тыквенного пирога. Затем попробуйте взбитые сливки с имбирем, используя имбирный сахар или простой имбирный сироп (оба указаны выше) в качестве подсластителя.

6. В салате

Натрите имбирь вместе с морковью и кольраби, смешайте все это с лимонным соком и небольшим количеством соли и подавайте на подушке из салата.

7. В жарком, карри и сате

Свежий имбирь, который использовался в Азии на протяжении тысячелетий, гораздо лучше подходит для жарки или карри. Используйте по вкусу. Прежде чем перебарщивать, сначала натрите небольшое количество крема. Имбирь должен смешиваться с другими ароматами - как в этом курином сатэ с курицей Siam Curry и имбирным барбекю. Не позволяйте ему полностью завладеть блюдом.

8. В выпечке

Отойдите от порошка имбиря. В любом рецепте, который требует порошкового имбиря, замените тертый свежий имбирь. Используйте 1 чайную ложку тертой на каждые 1/4 чайной ложки порошка. Ваш пряник никогда не будет прежним!

9. В заправке для салата

Вы знаете, что действительно хорошая имбирная заправка подается в японских ресторанах? Нет причин, по которым вы не можете сделать это самостоятельно дома. Смешайте тертый имбирь, измельченный чеснок, кунжутное масло, оливковое масло и соевый соус в кувшине и встряхните.

10. В ферментах

Квашеная капуста, чайный гриб и джун - это полезные для здоровья ферментированные продукты, каждая из которых может извлечь выгоду из настоя имбиря. Попробуйте квашеную капусту со свеклой и имбирем или квашеную капусту с кинзой и имбирем и добавьте кусочки имбиря или простой имбирный сироп в чайный гриб второго брожения или в джун.

11. Настаивать ликеры

Вы можете придать ликеру практически любой аромат. Ликеры и алкогольные основы с более легким вкусом - например, водка или зерновой спирт - позволят лучше всего раскрыть имбирный аромат, но даже виски, бурбон или ром могут приобрести имбирный привкус, если вы позволите имбирю впитаться в бутылку. .

12. В масле

Этот заголовок мог заставить вас задуматься. Да, имбирное масло может стать вашим новым блюдом для приготовления рыбы и овощей. Попробуйте этот рецепт имбирного кунжутного масла.

13. В газированных напитках

Алкогольное и безалкогольное имбирное пиво пользуется успехом в стране и во всем мире. Кроме того, вы, возможно, слышали о напитке под названием имбирный эль - это тот самый имбирь. На нашем сайте есть вариация классической газировки в этом рецепте газировки Pear Ginger Soda.

Учитывая эти 13 с лишним вариантов использования имбиря, в следующем году вам, возможно, придется вырастить больше. Поделитесь в комментариях под вашими любимыми применениями, которых нет в этом списке!

Об авторе: Писательница-фрилансер Лиза Мунниксма работает на ферме, где выращивают органический имбирь, и лично произвела 90 процентов продуктов из этого списка. Следите за ее еженедельными новостями и мнениями в блоге «The News Hog», а также за ее эпизодическими статьями о сельском хозяйстве и путешествиях по миру в Freelance Farmer Chick.

Списки тегов


Смотреть видео: ТОП-9 Бизнес идей на разведении животных. Разведение как бизнес. Бизнес план разведение (June 2021).