Коллекции

4 питательных яровых корня для сбора урожая

4 питательных яровых корня для сбора урожая



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ФОТО: Похьянтуули / Flickr

С приходом весны соблазн зелени растет. Это то, что наполняет нас садоводческой лихорадкой и заставляет работать в теплицах и на подоконниках над первыми молодыми саженцами. Что касается меня, это время года отправляет меня во двор и дикие места в поисках свежих продуктов. После долгой зимы, когда мерзлая земля мешала мне выкапывать корни, а холод скрывал зелень под землей, я с нетерпением жду чего-нибудь, что не продается в продуктовом магазине.

Легко увлечься. Подобно тому, как вы должны ограничивать доступ к пышным зеленым пастбищам для пастбищ на своей ферме, мы также должны проявлять умеренность. Легко заболеть животом, если переусердствовать с зеленью. При первых проблесках теплой погоды многие из нас могут увлечься и начать носить летнюю одежду и есть много салатов, но важно помнить, что мы находимся в переходном периоде. Хотя свежие зеленые салаты - отличный вариант еды, они должны составлять лишь небольшую часть вашего рациона в это время года. Чтобы поддерживать баланс в несбалансированное время года, продолжайте есть теплые супы и тушеную зелень зимой.

Прямо сейчас прекрасное время, чтобы выкопать наиболее укрепляющие корни. По мере того, как земля нагревается, гонка начинает выкапывать весенние корни, прежде чем они отправят листья. Есть четыре корня, которые мне особенно нравится копать в это время года.

Примула вечерняя (Oenothera biennis)

Прямо сейчас вы найдете розетки двухлетней примулы вечерней там, где эти растения стояли в прошлом году. Есть два способа насладиться ими во время еды. Очистив их, срежьте зелень. Корень чуть ниже уровня почвы немного выпуклый - нарежьте его, чтобы использовать, как редис, поверх салата или жареный в овощной смеси.

Топинамбур (Helianthus tuberosus)

Мои артишоки еще не проросли, так что сейчас хорошее время их выкопать. Эти восхитительные клубни могут стать звездой любого блюда или использоваться везде, где вы обычно кладете картофель.

Одуванчик (Taraxacum officinale)

Лучшим корням одуванчика для перекопки 2 года. Это означает, что прямо сейчас вы найдете устоявшееся растение над землей. Вам нужно получить их до того, как у них начнут развиваться бутоны. Эти корни можно нарезать кубиками, обжарить или нарезать кубиками и добавить в супы.

Лопух (Arctium lappa)

Корень лопуха, также называемый «корнем гобо», является деликатесом. Быстрый поиск в Интернете приведет к хорошему выбору рецептов, от солений до закусок и супов. Листья у двухлетних растений только начинают расти в моем саду, так что их можно копать!

Сохранение ваших корней

Если вы не готовы съесть все коренья, которые вы можете выкопать, вы всегда можете высушить их и использовать для приготовления или приготовления лечебных чаев в конце сезона. Скорее всего, прямо сейчас в ваших корнях будет немного воды, поэтому будьте осторожны. Весной с воздушной сушкой никуда не деться - обязательно приживется плесень.

Для сушки в помещении разрежьте корень пополам посередине или на ломтики, а затем воспользуйтесь дегидратором или поместите их в духовку в режиме «сушка». Если вы используете духовку, вам нужно будет поставить их на пористую решетку или постоянно переворачивать, чтобы воздух попадал во все стороны. Ваши травы должны высохнуть в течение 24-48 часов и стать ломкими, когда они закончатся.

Сушка корнеплодов - это навык, требующий некоторой практики, и вы, скорее всего, потерпите неудачу хотя бы один раз. Все потратили время и силы на сбор и сушку, только чтобы положить их в мешки слишком рано. Нет ничего более неприятного, чем встретить позже плесень. Так что убедитесь, что корни достаточно высохли перед хранением, и не волнуйтесь. Если вы хотите быть в безопасности, можете нарезать корни и заморозить их. А если вы ошиблись, не волнуйтесь; все эти растения будут готовы попробовать осенью!

Списки тегов, Садовник по рецепту


Смотреть видео: ЛЮБОЙ ЧЕРЕНОК МГНОВЕННО ПУСКАЕТ КОРНИ ОТ ЭТОГО РАСТВОРА! СВЕРХСИЛЬНЫЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬ КОРНЕЙ! (August 2022).