Коллекции

Могут ли цыплята пробовать острый перец?

Могут ли цыплята пробовать острый перец?

Во время отпуска, когда я был ребенком, я узнал, что чаек прозвали «крысами». Пройдет еще много лет, прежде чем я узнаю, что все птицы - падальщики или собиратели. В тот отпуск мой отец облил острым соусом картофель фри и выбросил его из окна машины попрошайничеству чайке. Бедная чайка потеряла голос.

Это то воспоминание, к которому я вернулся, когда написал здесь пост о подозрительной практике добавления хлопьев острого перца в корм для цыплят, чтобы вызвать овуляцию у несушек или снижающихся старых кур.

Мне не приходит в голову добавлять острый перец в корм для цыплят, когда мои девочки замедляют производство - я думаю, они заслуживают перерыва, - но я переосмыслил их переносимость капсаицина, когда я пошел к своим растениям халапеньо, чтобы найти фрукты, склеванные к кусочкам с открытыми семенами. Растения продолжали производить слишком много, чтобы я мог их использовать, так что мне было чем поделиться. В этот момент ко мне присоединился мой пасхальный эггер, прыгая и клевывая, чтобы дотянуться до более высоких перцев.

Рэйчел Херд Гнев

Условия моей почвы и климат здесь, в Луисвилле, штат Кентукки, должны быть идеальными для выращивания перца, такого горячего, что он невыносим. Я честно не могу их есть. Я выращиваю перец для отца и периодически отправляю его пакетами по почте. Если бы моей целью был невыносимо острый перец, я был бы в восторге. Но это не так, поэтому куры их едят, и теперь перец не остается. Их любит стадо!

Я считал, что у цыплят не должно быть единственного рецептора, определяющего капсаицин, но как насчет приглушенной чайки? Птицы могут попробовать это на вкус или нет?

Фактически, у птиц есть рецепторы капсаицина, как и у млекопитающих. Он называется TRPV1, который также отвечает за обнаружение некоторых других сенсорных сигналов боли. Активирован ли рецептор у вида, определяет, почувствует ли этот вид «острый» вкус перца. У некоторых птиц, например у чайки, есть активированный рецептор, у других, например у курицы, нет.

Млекопитающие с чувствительными рецепторами TRPV1, такие как грызуны и многие люди, избегают употребления острого перца, потому что они почувствуют боль от жары. Если они все же съедят их, их пищеварительная система обычно сделает семена нежизнеспособными. Однако у птиц с инактивированными рецепторами TRPV1 их пищеварительная система способна передавать семена острого перца с жизнеспособностью, успешно распространяя семена и способствуя размножению растений.

Ходят слухи, что капсаицин убивает бактерии, но это утверждение не подтверждается исследованиями. Однако было показано, что капсаицин рассеивает бактерии. В контрольных группах бактерии росли нормально, но в группах капсаицина это заставляло такое же количество бактерий в меньшие, более слабые группы. Таким образом, хотя капсаицин не является лекарством от чего-либо, добавление перцовых хлопьев в рацион стада или выращивание перца для кур может помочь им в борьбе с бактериальными инфекциями. А поскольку цыплята не чувствуют вкуса капсаицина, нет причин беспокоиться о том, что кормление острым перцем может навредить стаду.

Теги Куриные четвертинки, цыплята, острый перец


Смотреть видео: Рубленый Цыпленок в Сливах в Духовке БЕЗ Хлопот (August 2021).